Wappler, Bettina

In diesem Kurs lernen Sie zunächst bei einer Exkursion verschiedene essbare Wildpflanzen kennen und sammeln diese während eines zwei- bis dreistündigen Spaziergangs. Anschließend wird gemeinsam ein herbstliches, vegetarisches 3-Gänge-Wildpflanzenmenü zubereitet. Zum Empfang gibt es je nach Witterung einen Tee oder alkoholfreien Bitter sowie einen Sandwich im Glas. Das Wildpflanzenmenü besteht aus einem Kürbis-Soufflé als Vorspeise, Kartoffeln mit Wurzelgemüse und einem Wildpflanzensalat als Hauptspeise sowie einem Strudel aus Äpfeln von der Streuobstwiese als Dessert. Der Kochkurs wird von der Wildkräutersparte des Sport- und Freizeitklubs Böblingen e.V. (ehemals IBM Klub) durchgeführt.